Hakkında Bilgi

Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır

Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır

Haşhaşlı Börek Malzemeler
2 adet yumurta ( 1 adet yumurtanın sarısı ayrılacak üzeri için )
2 su bardağı ılık süt
1 adet Yaş Maya
1 kahve fincanı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı Sıvı yağ
Alabildiği Kadar Tam Buğday Unu.

İçi İçin :
1 su bardağı haşhaş ezmesi ( Katı kıvamlı oluyor )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker

Haşhaşlı Börek Hazırlanışı
Öncelikle ılık süt ile maya eritilir.Toz şeker,Tuz ilave edilir.2 yumurta içerisine ilave edilir ,( bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak ) ve yavaş yavaş buğday unu ilave edilmeye başlanır.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurulur.Ardından 30 dakika kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamur 3 eşit parçaya bölünür.
Her parça tepsi büyüklüğünden merdaneyle un yardımıyla açılır.
Açılan hamurun her tarafına eşit bir şekilde sıvıyağlı şekerli haşhaş ezmesi karışımından sürülür.
Hamur rulo şekilde sarılır.Rulo şeklinde sarılmış hamur 4 cm aralıklarla dilimlenir.
Kesilen dilimler haşhaşlı ve kesilmiş yerleri yukarı bakacak şekilde yuvarlar yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Diğer hamurlarada aynı işlem uygulanır.Tepsiye dizilen haşhaşlı lokurların üzerine ayırdığımız 1 yumurta sarısı sürülür.
10 dakika daha tepside mayalandırılır
Tepsi mayasıda gelince 180 derece önceden ısıtılmış fırına verilir.
Üzerleri kızana dek pişirilir.

Afiyet Olsun..

Börek Tarifleri, Haşhaşlı Börek Tarifi, Haşhaşlı Börek Tarifleri, Resimli, Usta,
Eitim ve gretim Eitim ve gretim