Hakkında Bilgi

Kabak Kavurması Nasıl Yapılır

Kabak Kavurması Nasıl Yapılır (Tokat Yemekleri)

Malzemeler:
Kabak 4 büyük boy
Soğan 1 büyük boy
Tereyağı veya margarin (erimiş) 1/2 su bardağı
Duru köftelik bulgur 1/2 su bardağı
Pul biber 4 tatlı kaşığı
Karabiber 1 tatlı kaşığı
Tuz 2 tatlı kaşığı

Yapılışı:
Kabaklar yıkanır, uç kısımları kesilir ve küçük küp şeklinde doğranır.
Soğan soyulur,   yıkaanır ve ince ince doğranır.
Bir tencerede yağ ile soğan sarartılır, kabaklar ilave edilerek 2-3 dakika kavrulur.
Bulgur katılıp karıştırılarak biraz daha kavrulur.
Daha sonra pul biber, karabiber ve tuz atılarak karıştırılır.
Kısık ateşte bulgur ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.

NOT: Tokat yöresinden alınmıştır. Kalın kabuklu kabaklar için uygun bir yemektir. Sakız kabağı dışında türleri ile yapıldığında, kabağın iç kısmı çıkarılmalıdır.
Yemek Tarifleri, Kabak Kavurması Tarifi, Kabak Kavurması Tarifleri, Resimli, Usta,
farmasi katalog
Eitim ve gretim Eitim ve gretim