Hakkında Bilgi

Zerfet Nasıl Yapılır

Zerfet Nasıl Yapılır ( Siirt Yemekleri )

Malzemeler:
Un
Yağ
Maya
Şeker
Sarmısaklı yoğurt

Yapılışı:
Un leğenlerde yoğrulduktan sonra açılarak yuvarlak bir şekil verilir, şekil verildikten sonra, altına büyük taş yerleştirilmiş ve üzerine daha önceden ateş yakılarak hamuru pişirecek derecede ısıtılmış locına konur.
Bunun üstüne sac konur ve sacın üzerine de tekrar ateş yakılır ve pişirmeye bırakılır.
Iyice piştikten sonra sacın altından çıkarılan bafkonun, üst kapağı açılır.
Içi iyice eşilir ve ayranla sıvanır.
Daha sonra içinden çıkarılan ekmek parçaları ufalanarak tekrar içine doldurulur.
Etrafına ayran, üzerine de kızartılmış tereyağı dökülür.
Ve yemeye hazır hale gelir.
Önceleri elle (baş parmak, işaret parmağı ve orta parmakla) yenirken şimdi kaşıkla yenmektedir.
Yemek Tarifleri, Zerfet Tarifi, Zerfet Tarifleri, Resimli, Usta,

farmasi haziran kataloğu 2019
farmasi haziran kataloğu 2019
Eitim ve gretim Eitim ve gretim